Как приготовить гусиные потроха, вопрос несложный. Вкуснейшее с пикантным привкусом угощение тушим с яблочным пюре. Чтобы сбалансировать вкус, добавляем много других компонентов. Полный ответ на поставленный вопрос в заголовке читаем ниже.

Чтобы легче ответить на вопрос Как приготовить гусиные потроха, надо сначала закупить продукты:

– гусиные потроха в ассортименте (1-1,5 килограмм).

– морковь (1 штука).

– репчатый лук (1 головка).

– корень сельдерея (1/3 корня).

– корень петрушки (1/3 корня).

– соль поваренная (по вкусу).

– перец черный горошком (5-8 горошин).

– яблочное пюре (200 миллилитров по объему).

– изюм темный (100 миллилитров по объему).

– лимон (1 штука).

– сахарный песок (1 ложка столовая).

– мука пшеничная (1 ложка столовая).

Отвариваем гусиные потроха.

– подготавливаем гусиные потроха.

– складываем подготовленные субпродукты в кастрюлю.

– заливаем холодную воду, чтобы она превысила уровень потрохов на два-три пальца.

– варить начинаем в холодной воде, так как нам интересен и бульон тоже.

– пока вода закипает, снимаем пену шумовкой. То есть, тем самым добиваемся прозрачного бульона.

– если вся пена снята и вода закипела, загружаем коренья и черный перец горошком.

– кстати, коренья предварительно промыли и очистили, но не резали.

– варим гусиные потроха около одного часа. Добавляем по вкусу поваренную соль.

– как только время вышло, процеживаем бульон через дуршлаг.

– вареные коренья выбрасываем.

– а гусиные потроха перекладываем в отдельную миску.

Тушим гусиные потроха в яблочном пюре.

– чтобы не терять понапрасну время, подготавливаем другие компоненты.

– на сухой сковороде обжариваем пшеничную муку до кремового…

Продолжение Как приготовить гусиные потроха? Тушим с яблочным пюре.