Салат с сыром рокфор и грушей. Украшаем орехами в карамели.

Салат с сыром рокфор и грушей, изысканное угощение для гурманов. Украшаем салат орехами грецкими в карамели из пчелиного мёда. Вместе с тем, также карамелизуем четвертинки груши. А подаем всё это великолепие на салатных листьях.

Чтобы приготовить Салат с сыром рокфор и грушей, закупаем:

– сыр Рокфор (100 грамм).

– листья салата (3-4 штуки).

– груша свежая (1-2 штуки).

– орехи грецкие (50-70 грамм).

– мёд пчелиный (4-5 ложки столовые).

– сахарный песок, если хотите получить хрустящие и ломкие орехи (1-2 ложки столовые).

– оливковое масло холодного отжима (1-2 ложки столовые).

– бальзамический уксус (1 ложка столовая или по вкусу).

 

 

Карамелизуем грушу и грецкие орехи.

 

– груши промываем под холодной проточной водой.

– обязательно обсушиваем бумажными салфетками.

– кстати, грушу выбираем без воска. Чтобы карамель нормально легла.

– режем грушу на четыре части.

– вырезаем семенную коробочку, чашелистик и плодоножку.

– на сковороде растапливаем пчелиный мёд.

– обращаю Ваше внимание, огонь должен быть минимальной величины.

– как только мёд разошелся, погружаем в него четвертинки груши.

– карамелизуем по собственному вкусу.

– если груша покрылась карамелью, перекладываем её на большую плоскую тарелку.

– раскладываем в один слой, чтобы части груши не слиплись между собой.

– переходим к подготовке грецких орехов.

– орехи промываем в дуршлаге.

– затем подсушиваем и немного обжариваем на сухой сковороде.

– в тот же мёд, в котором карамелизовали грушу,..

Продолжение Салат с сыром рокфор и грушей. Украшаем орехами в карамели.

Читайте также:

0 0 голос
Article Rating
Подписаться
Уведомить о
guest
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x