Блины на варенце получаются тонкие, ажурные и очень нежные. Вместе с тем, выпечка очень вкусная и полезная. Если не злоупотреблять количеством блинов, то и влияние на фигуру будет минимальным.

Чтобы приготовить Блины на варенце, закупаем необходимые в рецепте продукты:

– яйцо куриное (2 штуки).

– сахарный песок (100-120 грамм или по вкусу).

– соль поваренная (1 ложка столовая без горки или по вкусу).

– варенец кисломолочный продукт (1 литр).

– масло подсолнечное дезодорированное, чтобы добавить в тесто (120-150 миллилитров).

– сода пищевая, чтобы блины приобрели пышность (немногим меньше 1 столовой ложки).

– мука пшеничная (450-500 грамм).

– кипяток, чтобы заварить тесто (200-250 миллилитров).

– погружной блендер с венчиком, чтобы взбивать тесто (1 штука).

– сковорода с антипригарным покрытием, чтобы жарить блины (1 штука).

Замешиваем блинное заварное тесто.

Кстати, в магазине продается варенец термостатный продукт. Такое название он получил, так как заквашивается в той же упаковке, в которой продается. Из-за такой технологии варенец становится более густым и вкусным. Вместе с тем, по этим параметрам весьма близок к домашнему продукту.

Сразу возникает вопрос, чем отличается варенец от ряженки. На самом деле отличие небольшое. И тот и другой кисломолочный продукт готовится из топленого молока в керамической посуде. Однако, варенец заквашивается молочными сливками, а ряженка сметаной. Поэтому ряженка имеет большую жирность нежели варенец.

А основой для приготовления кефира выступает цельное, а не топленое молоко. То есть кефир существенно отличается от ряженки и варенца.

Вернемся к рецепту.

– в глубокую большую миску выливаем варенец.

– вбиваем куриные яйца.

– засыпаем сахарный песок и поваренную соль.

– перемешиваем и взбиваем венчиком блендера, чтобы соль и сахар полностью…

Продолжение Блины на варенце. Тонкие, ажурные и очень нежные.