Простой пирог с персиками. Из песочного теста

  Простой пирог с персиками. Из песочного теста  Песочный пирог с персиками готовится проще простого, и быстро из свежих персиков. Это простой летний пирог с оригинальным вкусом свежих фруктов, который дарит хорошее настроение и эстетически заряжает. Смотрите видео. . .

    Персиковый пирог получается очень вкусным. Из свежих персиков можно сделать и вкусную начинку для других рецептов сладкой выпечке.

Ингредиенты:

Мука – 350 грамм;

Сливочное масло – 180 грамм;

Сахар – 60 грамм;

Сметана – 1 ст. ложка;

Куриные яйца  – 1 штука;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Крахмал  – 1 ст. ложка;

Персики – 3 штуки;

Для смазки:

Желток – 1 штука

Молоко – 1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. В чашу комбайна положить холодное сливочное масло порезанное кубиком. Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Перемешать в крошку смесь.
  2. К полученной смеси добавить куриное яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Всё перемешать до получения однородной массы. Готовую массу собрать в комок, завернуть в пищевую плёнку или пакет и положить в холодильник на 30 минут.
  3. Помыть персики, удалить косточки и порезать на дольки. По желанию очистить дольки от кожуры.
  4. На рабочую поверхность положить лист пергамента, выложить на него 1/3 часть теста, отставить ¼ часть теста для декора пирога.  Раскатать большую часть теста  в круг диаметром 35 сантиметров. Отступив от края приблизительно 4-5 сантиметров,  нарезать  край пирога на полоски  шириной 1 сантиметр по всему краю.  Чередуя через одну нарезанную полоску завернуть их к центру накладывая одну на другую, таким способом формируем бортики пирога.  Центр пирога присыпать крахмалом и выложить дольки персиков, заполняя всю середину.
  5. Меньшую часть теста раскатать в пласт, нарезать тонкие полоски. Выложить их на дольки персиков от центра к краю пирога.
  6. Покрыть пирог смесью желтка с молоком.
  7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут, всё зависит от технических возможностей духовки. Пирог должен слегка увеличиться и подрумянится.
  8. Готовому пирогу дать остыть, нарезать на порции и подать к чаю.
  9. Всем приятного чаепития.

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Читайте также:

0 0 голос
Article Rating
Подписаться
Уведомить о
guest
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x