Суфле из творога яйца, сметана, мука, масло. Творожная запеканка.
Суфле из творога яйца, сметана, мука, масло – творожная запеканка в духовке воздушная и нежная. Буквально через 40 минут получаем великолепное и очень полезное блюдо, немного сноровки и готово!
Для десерта Суфле из творога яйца, сметана, мука, масло, закупаем:
– творог мягкий не зернистый, жирностью от 5% (300 грамм)
– яйцо куриное (2 штуки)
– сметана, жирностью от 20% (2 ложки столовые)
– масло сливочное (1 ложка столовая)
– мука пшеничная (1 ложка столовая)
– сахарный песок (2 ложки столовые)
– соль поваренная (щепотка)
– ванилин (пакетик, весом 1 грамм)
Для смазки поверхности суфле
– яйцо куриное (2 штуки)
– сметана, жирностью от 15% (1 ложка столовая)
Для формы, в которой будем запекать суфле
– панировочные сухари (3-4 ложки столовые)
– масло сливочное (1 ложка столовая)
Предварительные действия.
– достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось в кухонной атмосфере.
– разогреваем духовку до 2000С.
– разделяем два куриных яйца на белки и желтки.
– куриные белки взбиваем миксером со щепоткой поваренной соли до густой прочной пены. В посуде для взбивания яичного белка не допускается наличие даже мельчайших капелек воды и жира, иначе сложно будет взбить белок. А если белок плохо взобьётся, то суфле из творога не станет пышным и нежным.
– разбалтываем куриные яйца и сметану для смазки творожной запеканки. Проще всего делать это обычным венчиком.
– форму для запекания смазываем сливочным маслом и щедро припудриваем панировочными сухарями.
Готовим творожную массу. Запекаем.
– в чашу блендера складываем творог, сливочное масло, сметану, яичные желтки, ванилин, сахарный песок. Взбиваем, добиваясь полностью однородного состава творожной смеси.
– добавляем к творожной массе взбитые яичные белки. Перемешиваем столовой или суповой ложкой.
– выкладываем творожную массу в подготовленную форму для запекания. Разравниваем поверхность.
Продолжение Суфле из творога яйца, сметана, мука, масло. Творожная запеканка.